金針菇香炒魚塊

金針菇香炒魚塊是一道菜品，主要食材是草魚、金針菇，輔料是韭菜、辣椒、姜。

基本介紹

• 中文名：金針菇香炒魚塊
• 主料：草魚800g金針菇200g
• 輔料：韭菜、辣椒、姜適量、適量
• 製作工藝：炒

食材

調料油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量

步驟

1.金針菇洗淨。

2.草魚處理乾淨切厚片並用鹽，白酒醃二個小時。

3.韭菜切段。

4.姜蒜，辣椒切細。

5.熱鍋涼油煎魚，兩面都煎至微微的黃。

6.然後加入姜蒜，辣椒，調入生抽，料酒，鹽。

7.加入金針菇一起翻炒。

8.炒至魚入味，金針菇軟滑。

9.最後撒上韭菜即可。

10.盛出裝盤上菜了。