金針菇蛋餅是以雞蛋、金針菇等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：金針菇蛋餅
- 主要食材：雞蛋，金針菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
金針菇 | 1把 |
火腿腸(特級) | 1根 |
小香蔥 | 2根 |
淡乾蝦皮 | 1小把 |
麵粉 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
清水 | 少許 |
花生油 | 少許 |
做法
1. 雞蛋磕入盤中劃散，金針菇切段或碎，小香蔥丶火腿腸切碎，然後一起放入蛋液中，用少許鹽拌勻，再篩一小勺麵粉，倒入少量清水攪勻（不能太稀)，最後撒入乾蝦皮攪勻，熱鍋涼油，小火攤熟。掌握不了火侯的同學可以等油熱後關掉火，快速攤平蛋餅後再開火。 | |
2. 最後切好裝盤，開吃！^_^ |  |
