金針菇蒸雞肉是一道鮮香可口,營養豐富的菜品。
基本介紹
- 中文名:金針菇蒸雞肉
- 外文名:Steamed chicken with mushroom
- 口味:鹹
- 主要食材:金針菇,200克,木耳,100克,雞肉,400克
- 輔料:油,食鹽,
金針菇蒸雞肉是一道鮮香可口,營養豐富的菜品。
金針菇蒸雞肉是一道鮮香可口,營養豐富的菜品。食材主料金針菇200g木耳200g雞肉400g 輔料油適量 鹽適量步驟1.金針菇要乾的喔2.木耳和金針菇分別洗淨,泡發3.洗淨雞肉切成小塊。把所有材料放進一個大盤子裡。加入少許...
4、在雞腿上鋪一層黑木耳和金針菇,均勻地澆入一層醬汁,再蓋上一層保鮮膜。5、燒開鍋內的水,放入金針菇木耳雞腿,加蓋大火隔水清蒸15分鐘,取出便可食用。廚師貼士 1、雞腿口感細滑美味,且富含鐵質,尤其去皮雞腿的脂肪含量低於其他肉類。2、金針菇經清蒸後極易出水,調製醬汁時不宜放太多水,否則蒸好的金針...
金針菇切段、金桔對切4等份,將所有材料處理過備用。(2)雞肉丁先用滾水氽燙過,然後將所有材料(除金桔外)分4等份,分別放入4個土瓶中。(3)另取一湯鍋,放入5杯水,加入所有調味料,煮開後分別倒入4個土瓶中。(4)用隔水加熱的方式將土瓶蒸煮30分鐘,食用之前,再滴上金桔汁即可。營養價值 營養豐富 ...
雞肉各種菇 雞肉各種菇是以本地雞、鮮香菇為主料製作的菜品。用料 做法
金針攪拌雞肉的製作過程比較簡單,首先將金針菇洗淨,切成小段,放入鍋中,加入適量的清水,煮沸後轉小火,煮熟後撈出,放入涼水中冷卻。之後,將雞肉洗淨,切成小塊,放入鍋中,加入適量的清水,煮熟後撈出,放入涼水中冷卻。最後,將金針菇和雞肉放入碗中,加入適量的蒜末、蔥末、香菜末、鹽、雞精、生抽、香油等...
將切的豬腿、雞塊放入陶盆中,用鹽醃製10—20 分鐘,加適量水,入籠屜中大火蒸40分鐘,肉半熟時,放入切好的土豆、香菇、金針菇、蔥、紅椒、桂皮,然後回籠小火蒸1—2小時,肉將熟時,放入荷包蛋、豆油卷,用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠後放入適量香菜、菠菜,就可以馬上食用。菜品特點 本菜匯合了土雞肉、...
黃瓜雞肉拌金針菇是一道以雞腿、金針菇、黃瓜等為主要食材製作的菜品。製作步驟 1、把雞腿剔去骨頭,放入涼水鍋中,加花椒、料酒、白鬍椒粉、五香粉、薑片;2、大火燒沸後轉小火燒20分鐘,關火,撈起雞肉瀝水;3、金針菇去蒂,入沸水中焯燙一下,撈起;黃瓜洗淨,切絲;蒜瓣剁成末;4、淨雞腿肉切成小條,同金針菇...
5、撈起雞肉,冷卻後沿紋路用手撕成細絲待用 6、豬肚菇碼入盤中,放上薑片,中火蒸15分鐘 7、調入適量鹽與香油拌勻,加雞絲,撒青紅椒末即可 小貼士 1、豬肚菇傘下的細葉片極難清洗,鹽水有利於除菌 2、可依個人口味,拌入辣醬或芝麻醬,別有風味 3、不需要添加味素,自然鮮美 豬肚菇,又稱大杯香菇,大漏斗...
金針菇適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多金針菇。做法一 材料準備 鮮金針菇500克,小蔥段少許,紅辣椒絲少許。調料精鹽1/2小匙,味素1/2小匙,白糖少許,白醋少許,蔥油2小匙。做法介紹 1、將金針菇用清水沖洗一下,然後...
金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量 【做法】1.將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水,擺盤備用。2.金針菇上澆上蒸魚豉油,上鍋蒸幾分鐘後關火取出,淋上生抽醬油。3.香蔥切成蔥花,放在金針菇上,最後淋上一層剛燒熱的油即可。方法一 【原料】新鮮金針菇,香菜、生抽、麻油、雞精。【製做方法】...
烤金針菇 烤金針菇是以金針菇為主材製作而成的菜餚名。原料 主料 鮮金針菇 輔料 蒜蓉辣醬、孜然 做法 1.將金針菇的根部切掉,洗淨。2.將蒜蓉辣醬塗到金針菇上,按順序擺在烤箱的錫紙上。烤10分鐘即可。3.裝盤。可以吃了。
雲耳蒸雞的主料是雞肉,輔料是紅棗8顆,生粉1茶匙,做法簡單。營養分析 雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有 增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中 國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲 勞、月經不...
原料:雞肉1000克,豬瘦肉400克,山楂150克,海帶、金針菇、水發冬粉、通菜和捲心菜各250克,薑片15克,蔥段25克,精鹽8克,胡椒粉2克,骨頭湯2500克,味素和香油各適量。做法 1.將山楂洗淨瀝乾水,豬瘦肉去筋膜後切成大而薄的片,雞肉洗淨入開水鍋中氽一下後撈出切成塊,海帶水發好橫切成絲,金針菇去蒂洗淨...
日式土瓶蒸 以雞肉,紅蘿蔔為主料的菜品 用料 做法
新鮮的茶樹菇在潮汕地區稱金針菇。一般都是用來做湯的。乾的茶樹菇也可以用來做湯,但風味較之新鮮的茶樹菇略遜一些。乾的一般可以用來做乾鍋類食品,味道非常醇美!烹飪方法 做法一 家常做法 原 料小雞一隻、乾茶樹菇一碗、乾烏梅幾粒。調 料蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。做 法 1、...
鮮雞菌菇湯 材料:鮮雞肉適量、香菇60克、金針菇100克、黑木耳40克、菜心100克、胡蘿蔔50克 做法:在鍋中加入適量清水,放入鮮雞肉,燒開後放入香菇、金針菇、黑木耳、胡蘿蔔,燒開至沸騰轉文火慢燉,最後放入菜心,燒開調味即可。功效:清肝明目 雞菌調料 採用優質原料、獨特配方、專 業研發的調味料,辣而不...
滑”的口感。。。不用加水,直接攪拌好,放少許蔥丁,和生薑片醃製半小時。5、香菇大片的鋪底,醃製的雞塊中生薑片剔除,裝盤一層,加香菇片,再裝一層,再加香菇片。上方使用蔥段凹造型(這碗是晚上的)6、(中午準備)使用做菜的藕片凹的造型 7、 蒸鍋燒開水,水滾後大火,放入加蓋蒸15-20分鐘。即可。
豆苗、口蘑、金針菇。配料:車厘子、青豆、玉米粒、花椰菜適量 調味料:1、料酒1大匙,醬油1大匙,小蘇打1/4茶匙,清水4大匙;2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。做法:1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑。2、水開後,加入金針菇、豆苗。加一些鹽。3、水再開後關火。(也可以放...
香菇燜雞是一道色香味俱全的菜品,屬於淮揚菜系。製作原料主要有雞腿和鮮香菇等,香菇與雞肉的組合,無論燜也好,清蒸也好,或是燉湯,兩種食物互相滲入,會使菜的香味發揮到極致。材料 材料:雞腿(2隻)、鮮香菇(6個)、紅辣椒(1隻)、姜(2片)、蒜頭(3瓣)、生粉(1湯匙)、糖(1/5湯匙)調料:油(4湯匙)、鹽...
藥膳雞湯火鍋是一道美食,製作原料主要有半隻雞、藥材、金針菇、白莧菜、玉米、紅棗、水豆腐、油豆腐一袋、蓮藕。食材準備 半隻雞、藥材、金針菇、白莧菜、玉米、水豆腐、油豆腐一袋、蓮藕。製作步驟 1 雞半隻,洗淨。2 雞剁成大塊放湯鍋中。 3 藥材準備。4 將藥材洗淨放入湯鍋中。5 加滿水,電磁爐調到“...
肉碎香草蒸秋 乾燒黃魚 肉末炒茄子 紅燒魚尾 油條炒牛肉 紅燒栗子雞 蔥燒肉片 紅燒帶魚段 龍魚燒豆腐 紅燒肉 麻辣雞片 蒜子燜豬尾 豆瓣鯉魚 紅燒獅子頭 紅燒豬蹄 核桃仁雞翅 怪味雞腿 糖醋鮮魚 紫金醬爆雞雜 香芋燒五花肉 栗子燒肉 清蒸鱸魚 當歸蒸鵪鵓 臘腸蒸雞 荷香蒸鴨 燒蒸扣肉 金針菇蒸土雞 鹹魚蒸茄子 魚...
紅燒雙菇 肉絲燒金針菇 炒鮮蘆筍 蚝油生菜 芹菜葉拌花生 香菇炒花椰菜 清蒸鯽魚 清蒸鯉魚 粉蒸泥鰍 啤酒蒸鴨 淡菜蒸鴨塊 豉汁蒸盤龍鱔 粉蒸草魚頭 五子蒸雞 金針菇蒸雞腿 蜜棗蒸烏雞 三菌蒸烏雞 軟酥鳳爪 粉蒸雞翅 瓜盅粉蒸雞 香芋蒸鵝 黃芪蒸乳鴿 清蒸排骨 梅乾菜蒸五花肉 枸杞蒸豬肝 青豆粉蒸肉 南瓜蒸肉...
蔥油蒸鴨35 蒸滑雞35 黃豆燜雞翅36 清蒸雞翅 36 竹排糯香雞翅36 豇豆燒白肉37 白菜燴牛肉37 金針菇蒸雞腿37 土豆蒸雞塊38 粉蒸雞塊38 粉蒸雞翅38 米粉蒸鳳爪39 豉汁蒸鳳爪39 清蒸排骨39 炸醬排骨40 香菇糯米粉蒸排骨40 翡翠鵝肉卷41 梅乾菜蒸五花肉41 圓籠粉蒸鵝42 花旗參蒸乳鴿42 蜜棗蒸烏雞43 三菌蒸...
香菇蒸排骨 香菇燉豬蹄 香菇燴兔絲 香菇燒羊肉 香菇裡脊 紅燒羊肚菌 羊肚菌燒 百葉 火腿銀耳 金耳炒肉片 黑木耳里 脊片 木耳首烏 豬肝 蘑菇炒豬肝 蘑菇炒豬腰 蘑菇燜羊肉 蘑菇炒肉茸 蘑菇鹿沖 草菇肉 金菇繡球 金茸炒腰花 金針菇炒 肚絲 平菇燒肉丸 清蒸平菇 羊肉 平菇水晶肚 酥炸平菇 滑熘平菇 裡脊片 平...
主料:醃製好的雞肉500g。配料:花菇5朵、乾木耳10g、香菜1棵、香蔥1棵。做法步驟 準備:花菇和木耳用溫水泡發,香菜和香蔥切碎。1. 泡發的花菇切塊,木耳洗淨、撕成小朵;2. 將醃製好的雞肉放入能量土鍋中;3. 再放入處理好的木耳和香菇;4. 加入少許清水,燉半小時左右即可。烹飪技巧 1. 泡發木耳最好用...
菜炒至雞肉上色後,還需要燉煮入味,所以雞肉不要切的太小,以免最後煮碎了,肉質也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉,用稍微肥一些的母雞、土雞來做,或者單買雞腿,總之越燉雞肉越香,湯汁越發鮮美,這才是最好吃的。食材原料 製作方法 做法一 做法二 主料 輔料 步驟 做法三 材料準備 材料同做法二,...