金針菇臘肉海帶

金針菇剪去根部，撕開後洗淨，海帶切成10厘米的寬條，中間打結，餡料肉切片， 鍋中放水燒開下入金針菇焯3~5分鐘。

基本介紹

• 中文名：金針菇臘肉海帶
• 主要原料：金針菇，海帶，臘肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：微量元素，蛋白質
• 主要食用功效：降血脂，降血壓
• 適宜人群：高血脂人群，高血壓人群
• 菜系：家常菜

簡介

金針菇含鋅量比較高，可以促進兒童智力發展和健腦的作用，在日本等國家杯譽“益智菇”和“增智菇”。對生長發育大有益處。經常食用金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，可以預防和治療肝病及胃腸道潰瘍。而且也適合乾血壓，肥胖者和中老年人食用，主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

用餐人數：3-4人

食材

主料

300g金針菇

100g海帶結

100g臘肉

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

適量五香粉

適量蔥

適量姜

製作步驟

1 準備好食材

2 金針菇剪去根部，撕開後洗淨

3 海帶切成10厘米的寬條，中間打結

4 餡料肉切片

5 鍋中放水燒開下入金針菇焯3~5分鐘；

6 蔥、姜、青蒜苗備用

7 臘肉片、海帶結、蔥薑片同時放入鍋中煮5~10分鐘

8 再下入金針菇繼續煮5分鐘煮熟

9 出鍋前調味入雞精 、鹽、香油、撒上青蒜段

小貼士

1、海帶一點要煮熟，不然的話吃了胃腸不舒服

2、臘肉本身有一定的鹹味，鹽要少放

3、金針菇做湯最有營養，口感好、喝起來很香。