1、補氣益血，固腎填精；2、適用於貧血、神經衰弱、四肢疲軟、腰膝冷痛、早泄、陽痿、性冷淡、女子不孕等症。 基本介紹 中文名：金針菇燴乳鴿主要食材：乳鴿輔料：金針菇功效：補氣益血，固腎填精 材料主料：乳鴿250克。輔料：金針菇50克。調料：大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，腐乳5克，醬油10克，料酒5克，鹽2克，橙皮1克，澱粉(玉米)10克，植物油50克。做法1、將乳鴿剖好後洗淨抹乾，加醬油、酒鹽醃20分鐘，放入油鍋內炸至黃色時撈起；2、將金針菇用清水浸40分鐘，切去硬部，放入開水中煮5分鐘，撈出用水洗淨，瀝乾水，再放入油鍋內爆片刻取出備用；3、將姜、蔥、蒜茸、腐乳在油鍋內爆香，加乳鴿再爆一會，鏟起放煲鍋內，加醬油、糖、橙皮及一杯水，煮開，文火煮20分鐘，加金針菇，再煮15分鐘；4、撈起金針菇，擺放在碟底，再取乳鴿斬件放金針菇上；5、煮開煲內餘下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鴿上，還可灼熟幾片蔬菜鑲邊。功效1、補氣益血，固腎填精；2、適用於貧血、神經衰弱、四肢疲軟、腰膝冷痛、早泄、陽痿、性冷淡、女子不孕等症。
