基本介紹
- 中文名：金針菇熗拌冬粉
- 分類：美食
- 主料：冬粉、金針菇等
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
現在的人都不想吃大魚大肉，偶爾吃點熗伴菜，非常開胃又爽口喔，金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，冬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上冬粉本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人喲。
用餐人數：3-4人
食材
主料
100冬粉
50g針金菇
配料
適量油
適量鹽
適量味素
適量生抽豉油
適量醋
適量彩椒
製作步驟
1冬粉用涼水浸泡
2針金菇撕開洗淨備用
3鍋燒開水
4放冬粉焯一下（有點看不清楚，請仔細看羅）
5撈起馬上放少許油拌勻（這樣就不會成坨）
6放針金菇焯水至軟，盛出
7彩椒切拉，放鹽和味素拌勻
8放生抽豉油和醋拌勻
9鍋燒熱，放油燒熱
10將熱油熗到碗裡
11澆到盤中，拌勻就做好了
小貼士
焯好水的冬粉一定要放點油拌勻，否則就會結陀喲
