金針菇梅花肉卷

基本介紹

• 中文名：金針菇梅花肉卷
• 主要食材：金針菇，梅花肉

用料

材料

金針菇

梅花肉

黃油

生抽

白糖

做法

1. 金針菇去根部，用清水浸泡1小時撈起瀝乾；梅花肉事先凍一下，切成類似於培根的長條狀薄片；儘可能切得薄一點，不用太長，這樣捲起後容易煎熟；

2. 用梅花肉片將金針菇捲起，尾端朝下直接（不用放油）放入平底鍋中小火煎制，加熱後肉會收縮，因此不用牙籤固定就可以；

3. 將黃油、生抽和白糖倒入鍋中加熱溶化成醬汁，也可以放入微波爐（要加蓋喔~）中火叮1分鐘；把醬汁淋在肉卷上（上下翻轉使其均勻）即可。