金華火腿合掌瓜鴨肫湯

金華火腿合掌瓜鴨肫湯是一道以金華火腿、合掌瓜、鮮鴨肫、瘦肉等食材做出來的美食。

基本介紹

• 中文名：金華火腿合掌瓜鴨肫湯
• 主要食材：金華火腿、合掌瓜、鮮鴨肫，瘦肉
• 調料：食鹽
• 工藝：煲

材料

金華火腿50克、合掌瓜600克，鮮鴨肫3個，瘦肉300克，姜2片，食鹽約5~9克。

製作方法

（1）洗乾淨金華火腿，切片；洗乾淨合掌瓜，切成厚的斜片；洗乾淨鮮鴨肫和瘦肉，飛水後再沖乾淨。

（2）燒滾適量水，下金華火腿、合掌瓜、鴨肫、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。