金線蓮燉蘿蔔大骨湯

金線蓮燉蘿蔔大骨湯是以金線蓮、排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金線蓮燉蘿蔔大骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：真空包裝金線蓮，排骨

用料

材料	用量
真空包裝金線蓮	一管
排骨	隨意
白蘿蔔	一根
薑片	五六片吧
枸杞	若干

做法

1. 把排骨洗淨、入開水焯燙一下馬上撈起
2. 用涼水洗淨排骨，去掉白沫。
3. 在煲湯罐里放入處理好的排骨、金線蓮、枸杞，加水漫過排骨即可，大火燒開
4. 開了以後轉中火，放入滾刀切好的蘿蔔塊，等候燒開
5. 燒開後轉小火，燉一個小時，或者越久越好
6. 放鹽，再燉十分鐘。