金絲小肉丸

金絲小肉丸，外酥里嫩，造型美觀。

基本介紹

• 中文名：金絲小肉丸
• 製作難度：普通
• 菜品口味：鹹鮮
• 所用時間：三 刻鐘

菜名

金絲小肉丸

製作難度

普通

所用時間

三 刻鐘

菜品口味

鹹鮮

主要食材

豬肉類

主材明細

豬精肉 雞蛋 澱粉 餛飩皮 生薑 油 鹽

菜品特色

外酥里嫩，造型美觀。

製作方法

1：豬精肉、雞蛋、澱粉、餛飩皮備用。

2； 洗淨的的精肉打成泥。加入雞蛋、澱粉、鹽、生薑末等。配好的肉泥往一個方向攪拌上勁。

3：餛飩皮切成細絲，放少許麵粉使其不粘連。

4：攪好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜過大）。肉丸粘上餛飩絲，揉圓。

5：油鍋6成熱下入小肉丸。炸透後，再用大火炸到金黃即可。