金瓜扣百合

金瓜扣百合是一道由金瓜、百合、香芋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：金瓜扣百合
• 主要原料：金瓜，百合，香芋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年
• 儲藏方法：冷藏

材料

：金瓜半個、百合200克，香芋150克，西米、蓮子各適量。

製法

：

1、金瓜剝去外皮，掏出籽，在中間挖一圓形，上籠蒸熟。

2、香芋去歧上籠蒸熟爛壓成茸，蓮子、西米分別加水，蒸熟。

3、百合切好洗淨，飛水，放入金瓜內，上籠扣約10分鐘，取出，將煨好的蓮子整齊地擺入金瓜圓口（百合在中間），用香芋、西米入鍋做成糖水，扒於上面即可。