金玉良緣--娃娃菜愛上金針菇是一道以娃娃菜、金針菇、火腿絲為主料的菜。
基本介紹
- 中文名：金玉良緣--娃娃菜愛上金針菇
- 主料：娃娃菜、金針菇、火腿絲
菜譜信息
主料 | - |
娃娃菜,：一顆 | 金針菇：適量 |
小蔥：適量 | 火腿絲：適量 |
輔料 | - |
澱粉：適量 | 涼水：適量 |
蚝油：適量 | 蒸魚豉油,：適量 |
鹽：少許 | 調成汁：適量 |
做法步驟
1. 將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然後分別洗乾淨，把水控乾。
2. 鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控乾。
3. 取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，捲成捲兒，放在盤子中擺好待用。
4. 將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸後，將調料汁倒入，再次沸騰後，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。
5. 將娃娃菜乘出擺盤，撒上小蔥和火腿絲，滴兩滴麻油。
