金玉滿湯是一道由雞肉糜、胡蘿蔔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:金玉滿湯分類:湯類主要食材:雞肉糜150g胡蘿蔔半根雞蛋2個配料:蔥花,薑末少許 材料,做法, 材料雞肉糜150g胡蘿蔔半根雞蛋2個蔥花,薑末少許小菘菜1-2顆做法1.胡蘿蔔擦成絲,加少許鹽捏一下,放幾分鐘後擠去多餘水分。2.胡蘿蔔和雞肉混在一起,加蔥花,薑末,料酒,一點蚝油,鹽糖調味,然後攪上勁3.雞蛋打散,鍋里抹一點油攤成4張蛋皮,然後象包百葉包的樣子把雞肉餡包入,然後再再鍋里放一些蛋液後把做好的蛋角放入封口4.多餘的雞肉餡捏成直徑2cm左右的丸子5.水燒開後,加入雞湯塊一塊,然後把丸子和蛋角放入,燒開後轉小火悶30分鐘然後加少許鹽調味,然後加入切段的小菘菜燒軟即可