金牌紅燒肉

金牌紅燒肉是一道由五花肉 、蔥、黃酒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：金牌紅燒肉
• 主要食材：五花肉
• 輔料：蔥、姜
• 製作工藝：燒

主料

五花肉 　輔料：蔥、姜

調料：西班牙橄欖油、高湯精、冰糖、老抽、黃酒、啤酒

操作

1、將五花肉改刀成2.5厘米見方的塊狀，起鍋將水燒開，把肉出水；

2、鍋里入蔥姜煸香，再放入五花肉，然後加入冰糖、老抽、黃酒、啤酒，煸炒上色，大火燒開，小火燜燒1個半小時後放入高湯精即可。