金爐獎

金爐獎是淄博市商務局設立的地方餐飲獎項。

基本介紹

• 中文名：淄博燒烤名店“金爐獎”推薦活動
• 外文名：Zibo Barbecue "Golden Stove Award"
• 別名：金爐獎
• 創辦時間：2022年 
• 創辦機構：淄博市商務局 

獎項歷程

以小餅、蘸醬、小爐為特色的淄博燒烤，肇起於上個世紀八九十年代，發展於新世紀，伴著新時代淄博市委市政府“五好城市”的打造，迎來了“淄博燒烤IP”的爆發。隨著燒烤消費升級、燒烤口味不斷推陳出新，食材範圍不斷擴大，燒烤用品不斷豐富，燒烤行業的市場潛力也越來越大。

淄博燒烤歷經30年多年的發展，在全國已經有了較大影響力，為了更好的總結和發展淄博燒烤IP，淄博市商務局指導，淄博市廣播電視台、淄博市食文化研究會、中國建設銀行股份有限公司淄博分行、中國民生銀行股份有限公司淄博分行聯合推出2022年首屆淄博燒烤名店“金爐獎”推薦活動。通過活動開展引導燒烤店規範經營，給市內外消費者提供能夠代表淄博水準、品質可靠的消費供給，助力提升“淄博燒烤”在全國的知名度和影響力。

評選規則

本次燒烤名店“金爐獎”推薦採用專業評審+線下評審+次輪線上投票等綜合評價的方式，專業評審由我市知名烹飪大師擔任，線下評審由《美食淄博》觀眾品鑑團成員擔任、評審團將從該家燒烤店的企業文化、食材、口味、服務、性價比和菜品呈現的一致性等方面進行綜合打分，打分結果將計入最後的評審。專業評審+線下打分占70%，次輪線上投票得分占30%，最後推薦出20家淄博燒烤名店“金爐獎”，頒獎授牌並進行集中展示品鑑。

歷屆回顧

2022年首屆淄博燒烤名店“金爐獎”前60名單現已公布，其中沂源韓沂家、張店區第一烤場、張店區牧羊村等60家燒烤店脫穎而出。