金燦燦的咖哩炒飯是一道以咖哩、雞肉、胡蘿蔔丁等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：金燦燦的咖哩炒飯
- 主要食材：咖喱，肌肉，冷白米飯
- 輔料：胡蘿蔔、土豆丁、雞蛋
- 工藝：炒
菜譜信息
主料 | |
咖哩,：3小塊 | 雞肉：適量 |
胡蘿蔔丁：適量 | 土豆丁：適量 |
輔料 | |
雞蛋：適量 | |
做法步驟
1. 熱鍋放油，按次序把雞肉、土豆丁、胡蘿蔔丁放入鍋內爆出香味。我這個雞肉是事先焯熟放冰櫃里的，所以可以和土豆胡蘿蔔一起放，如果是生肉，必須先煎或炒一下，再放土豆胡蘿蔔，這樣比較香
2. 炒香食材後，加少許清水煮一下，放入咖哩塊炒勻，讓土豆和胡蘿蔔熟透
3. 水分略收的時候放入冷白米飯，翻炒均勻，讓飯吸收進咖哩汁
4. 我還很中式地打了只蛋，把雞蛋直接打進飯里，用鏟子鏟勻就行了，關火
