金湯鱷魚

金湯鱷魚是以鱷魚肉為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：金湯鱷魚
• 主要材料：鱷魚肉

藥膳配方

帶骨鱷魚肉450克,麥冬3克,枸杞子4克,濃魚湯400克,黃酒10克,鹽15克,胡椒粉2克。

製作方法

1.鱷魚肉過油炸成金黃色。

2.麥冬、枸杞子入魚湯蒸20分鐘。

3.鱷魚肉與魚湯同燒至軟爛即可。

功能效用

鱷魚與麥冬一同烹製,具有補腎納氣,止咳定喘的功效。鱷魚肉中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。麥冬中含有胺基酸、多量的葡萄糖及葡萄糖甙等成分。