金永國(食品科學技術學院副教授)

代表性論文

1.早期雞胚胎髮育過程中蛋清中低分子量蛋白質及其變化分析 ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG SECTION C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES 2012-06-12 00:00:00.0
2.貯存條件對蛋清S-卵白蛋白形成的影響農業工程學報 2012-05-04 00:00:00.0
3.卵白蛋白S-構型的轉變對於分子特性和乳化特性的影響 Asian Journal of Chemistry 2012-04-16 00:00:00.0
4.用S-卵白蛋白作為評價雞蛋新鮮程度的指標 Poultry Science 2012-03-19 00:00:00.0
5.在胚胎髮育的早期階段，蛋清蛋白的蛋白質組學分析 Journal of Proteomics 2012-03-16 00:00:00.0
6.通過螢光染色法評估禽蛋孵化早期過程中腸炎沙門氏菌的活性 Asian Journal of Animal and Veterinary Advances 2012-02-25 00:00:00.0
7.禽蛋早期孵化過程中蛋清抗菌性的潛在變化及對腸炎沙門氏菌的生長和毒性反應的影響 Italian journal of animal science 2012-02-13 00:00:00.0
8.禽蛋孵化早期過程中蛋白的液化及對蛋白抗菌活性的影響 Journal of Food Agriculture & Environment 2012-01-13 00:00:00.0
9.骨膠原多肽螯合鈣的製備及其結構表征 African Journal of Biotechnology 2011-09-05 00:00:00.0
10.醃臘風乾禽製品的研究進展肉類研究 2011-08-01 00:00:00.0
11.淺談HACCP原理的教學感想科教文匯 2011-06-30 00:00:00.0
12.Bacillus pumilus CN8菌株降解豬血Hb酶的分離純化及其結構表征 Journal of Food Hygiene and safety 2011-05-05 00:00:00.0
13.鹼性電解水與檸檬酸聯合中溫處理對胡蘿蔔中微生物的作用及對其貨架期感官的影響 Food microbiology 2011-05-01 00:00:00.0
14.液體培養基中Escherichia coli O157 H：7最大生長比的新型二次模型 Indian journal of Microbiology 2011-01-01 00:00:00.0
15.磷脂酶A1對雞蛋黃、血漿和顆粒的物化性質的影響及其功能性質 Journal of Food Biochemistry 2010-11-30 00:00:00.0
16.單增李斯特菌在營養肉湯中最大生長速率的預測模型華中農業大學學報 2010-08-01 00:00:00.0
17.鹼性電解水與檸檬酸聯合中溫處理對捲心菜中微生物的控制 Journal of food science 2010-01-01 00:00:00.0
18.電解水與檸檬酸的生菜品質增進效果與抑菌效果 Korean Journal of Food Science and Technology 2009-09-30 00:00:00.0
19.不同溫度下鹼性電解水處理生菜中Escherichia coli O157 H：7 的生長預測模型 Journal of Food Hygiene and safety 2009-09-21 00:00:00.0
20.鹼性電解水處理或未處理的生菜中Listeria monocytogenes的生長預測模型 World Journal of Microbiol and Biotechnology 2009-08-10 00:00:00.0
21.電解水與檸檬酸對穀物中的蠟樣芽孢桿菌及其孢子的協同作用 Journal of food science 2009-05-01 00:00:00.0

金永國(食品科學技術學院副教授)

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