金桔糖

永春縣加工製作金桔糖，已有三百多年的歷史，深受閩南僑鄉人民的喜愛。

基本介紹

• 中文名：金桔糖
• 別名：深受閩南僑鄉人民的喜愛的糖
• 加工地：永春縣

據《永春州志》卷七記載，“金桔，永地有大小兩種。小者僅如彈丸，稍大者如雀卵，名大桔，以糖煮數次，謂之蜜桔，出西邊遠村者尤佳，有貴客摯友至，酬之以下茶。”它既是配茶佳品，又是煮花生湯、綠豆湯、蒸年糕的好調料，還具有幫助消化，化痰止咳的藥效。遠離家鄉的港澳同胞、海外僑胞把它視為饋贈親友的佳品。