金寨黑毛豬

金寨黑毛豬屬於壽霍黑豬，是安徽省優良地方品種。

金寨縣地處大別山區，非常適合金寨黑毛豬的生長。這裡的黑毛豬有圈養，也有散養。因為選擇了科學的飼養方式，當地老百姓都能養出品質上乘的金寨黑毛豬。金寨黑毛豬的養殖也給當地的養殖戶們提供了一條致富之路。

依託該種質資源，金寨縣實施黑毛豬鏈式發展項目，2021年金寨縣安排發展資金500萬元，開展黑毛豬保種和繁育，發展規模化養殖，擇優選擇2家黑毛豬保種場，6家黑毛豬保種點實施掛牌保種。年出欄黑毛豬超過30萬頭，綜合產值超過10億元。

基本介紹

• 中文名：金寨黑毛豬
• 產地名稱：安徽省六安市金寨縣
• 所獲榮譽：地理標誌證明商標、入選2022年第二批全國名特優新農產品名錄  
• 區分類型：虎頭形、黃瓜條形、油葫蘆形 

基本介紹

產品特徵

金寨黑毛豬按照面部特徵和體型分為三種類型，分別是：虎頭形，黃瓜條形，和油葫蘆形。它們體型中等，體型較長，體質健壯，耳大下垂，特別適應大別山的山地環境，每天它們上山下山更是練就了好體格，在山上放養黑毛豬，一方面增強了它們的體質，另一方面讓肌肉更緊實，並減少多餘的脂肪，大大提升了豬肉的品質。

金寨黑毛豬

肉質特點

黑毛豬的肉有彈性，肌肉緊實，在瘦肉中，含有非常明顯的大理石花紋，這就是肌間脂肪，而普通的白豬瘦肉中很少能見到。所以這也是它的肉為什麼特別香的秘密之一。

產業發展

發展規劃

金寨縣高度重視黑毛豬產業發展，將其列入《金寨縣“十二五”特色養殖業發展規劃》四個重點產業之一，定期組織專家對經營主體進行技術指導。全縣成立黑毛豬養殖專業合作社110餘家，成功註冊“金家寨”黑毛豬商標，推行“公司+基地+農戶（合作社）”的運作模式，促進了黑毛豬產業發展，年產黑毛豬24萬餘頭。

推銷活動

2015年，北京首農商業連鎖有限公司與金寨縣鑫農公司簽訂了金寨黑毛豬合作協定書，以高出市場6倍的價格銷售金家寨牌生態黑毛豬，金寨黑毛豬正式進駐首都市場。

金寨黑毛豬

相關報導

　2015年7月20日-25日，央視七套《每日農經》欄目組到金寨縣拍攝金寨黑毛豬專題片。