金光南瓜是一道美食，主要原料為南瓜、糖、鮮百合、香蔥等。
基本介紹
- 中文名：金光南瓜
- 主要原料：南瓜，鮮百合、糖、香蔥。
- 主要營養成分：澱粉，維生素
- 儲藏方法：常溫保存
做法,原料,小提示,
做法
1、將材料備齊；
2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉；
3、南瓜肉切成3毫米左右的片；
4、將南瓜塊沿盤沿擺好；
5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗淨瀝乾和適量白糖混合均勻；
6、水燒開，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。
原料
南瓜、鮮百合、糖、香蔥。
小提示
1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好；
2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度；
3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜；
4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鐘左右，視各家微波爐功力自行調整；
5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花即可。
南瓜營養豐富，香甜美味，富含人體必需的鐵、磷等，重要的是南瓜含“鈷”，是其他任何蔬菜都不可相比的，實用以後有補血作用，就連清代名醫陳修園也說：“南瓜為補血之妙品”，常吃南瓜還有助於防治糖尿病。
百合能抗氧化、促進維生素C吸收，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可食用。
