人們生活水平提高了，身體狀況卻是不容樂觀，健康成為大家關注的話題。於是乎，野菜便成了城裡人餐桌上的寵兒。平日經常用香芹炒豆乾，可春季的水芹（野芹）是不錯的春芽，難得一遇的野菜。 基本介紹 中文名：野芹白豆乾主要原料：430g水芹（野芹）300g白豆乾是否含防腐劑：否配料：1勺食油適量鹽 用餐人數,材料,主料,配料,做法,注意事項, 用餐人數3-4人材料主料430g水芹（野芹）300g白豆乾配料1勺食油適量鹽1勺生抽1勺紅剁椒做法1、準備好野芹菜。2、野芹菜洗淨、切段備用。3、鍋中水開，倒入水芹焯一下，芹菜變色即撈起。4、白豆乾切條。5、鍋中油熱，倒入豆乾。6、煎至微黃。7、倒入水芹，炒勻。8、加入適量鹽，炒勻。9、加入生抽，炒勻。10、加入紅剁椒，炒勻。11、炒好的豆乾盛入盤中。注意事項1、芹菜焯水可以除掉部分草酸。2、我家喜歡把豆乾煎一下，口感不錯。
