重慶辣妹子火鍋

重慶辣妹子親手調製大江南北都能接受的辣味兒火鍋，主料有小肥羊火鍋底料、羊肉/牛肉/豬肉 500g、三明治、油豆腐、重慶橋頭火鍋底料等

基本介紹

• 中文名：重慶辣妹子火鍋
• 英文名：無
• 主要食材：小肥羊火鍋辣底料一袋（適量）
• 配料：老豆腐100g ​金針菇100g

主料

主料
小肥羊火鍋辣底料一袋（適量）	羊肉/牛肉/豬肉500g
油豆腐100g	老豆腐100g
黃瓜一根	金針菇100g
三明治200g	海鮮豆腐100g
重慶橋頭火鍋底料100g

做法步驟

1. 將黃瓜斜刀切0.5厘米片，老豆腐切塊，三明治切1厘米厚片，和油豆腐海鮮豆腐一起裝盤待用。

2. 將金針菇洗淨溫開水泡5分鐘。

3. 將羊肉/牛肉/豬肉切薄片或直接用火鍋專用肉片即可。

4. 將火鍋水燒開倒入橋頭火鍋底料100g,小肥羊辣火鍋調料依據個人口味適量添加。再加入蒜瓣蔥段即可開始燙煮準備的各類食材咯。

5. 重慶辣妹子親手調製大江南北都能接受的辣味兒火鍋出爐啦，請您慢慢與家人朋友享用美好火鍋時光吧^_^

小貼士

1. 如嗜好辣味者可以加重火鍋底料和乾紅辣椒的添加或者格外放一些花椒粉芝麻提高鮮香麻辣度喲。
   
2. 這次配比是兩人份火鍋，如果人多的話食材可以加入海帶，魚丸，腐竹，鮮蝦，脆皮腸，鮮鴨血，毛肚，竹筍，土豆，蘿蔔，白菜，鱔魚，魚鰍，牛百葉，豬腦花，南瓜（特別推薦甜辣糯口），年糕，冬粉，香菇，木耳，香菜牛肉丸（推薦自製牛肉末加調料新鮮美味）等等大家愛的食材都可以麻辣一下。
   
3. 記得中間加入高湯或開水防止燒乾粘鍋。
   
4. 如火鍋時間較長中途記得添加調味料保持口味喲。
   
5. 別忘記最傳統的油碟蒜泥加麻油喲，防止上火胃傷害必備，麻辣火鍋美味又健康喔