里昂土豆

基本介紹

• 中文名：里昂土豆
• 主要食材：土豆，洋蔥

用料

材料

土豆

洋蔥

意蕃茜

卡真粉

做法

1. 土豆切片（五毫米左右），洋蔥切絲，意蕃茜切碎
2. 把油燒開，五到六成油溫左右（一成油溫按30°來算）
3. 把土豆炸透（想吃起來軟一點就炸時間短一點，吃起來脆一點就炸久一點）
4. 把土豆撈起來瀝乾油份
5. 爆香洋蔥絲，可以不放鹽，只拿香味
6. 下土豆炒一下
7. 下卡真粉（本身帶鹹味），少許鹽
8. 下蕃茜碎拌勻就可以上碟了