里口山蟠桃

里口山蟠桃

里口山蟠桃,山東省威海市環翠區特產,全國農產品地理標誌。

里口山蟠桃果實扁平形,果頂凹入,縫合線淺,著色面大,平均單果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黃,著色面90%至全紅,茸毛中等,易剝離;果肉乳白色,近核處微紅,硬溶質,質細,微香,風味甜;粘核,核小,果實可食率高。

2013年4月15日,原中華人民共和國農業部正式批准對“里口山蟠桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:里口山蟠桃
  • 產地名稱:山東省威海市環翠區
  • 品質特點:茸毛中等,易剝離
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部2013年第1925號公告
  • 批准時間:2013年04月15日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,氣候情況,土壤地貌,水文情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

里口山蟠桃果實扁平形,果頂凹入,縫合線淺,著色面大,平均單果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黃,著色面90%至全紅,茸毛中等,易剝離;果肉乳白色,近核處微紅,硬溶質,質細,微香,風味甜;粘核,核小,果實可食率高。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

營養價值

里口山蟠桃是一種營養價值很高的水果,含有豐富的鈣、磷、可溶性固形物和維生素C等成分,每100克蟠桃肉中含:維生素C≥5毫克/100克,總酸≤0.2%,可溶性固形物≥12%,鈣≥1.5毫克/100克,磷≥20毫克/100克。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

產地環境

氣候情況

張村鎮裡口山區位於膠東半島最東端,三面環海,屬於北溫帶季風性大陸氣候,四季分明,氣候宜人。由於海洋的調節作用,表現出春冷、夏涼、秋溫、冬暖的特徵,這裡晝夜溫差小,冬無嚴寒,夏無酷暑,季風明顯,雨量適中,空氣濕潤,光照充足,無霜期長,異常天氣(乾旱、冰雹、霜凍、乾熱風、龍捲風)少見等特點。全年平均氣溫在11℃左右,降雨量為827.3毫米,平均日照為2569.4小時,無霜期長達200多天。區域內山泉河流水質甘甜清澈,沒有一家污染企業,常年空氣優秀率達99%,獨特的氣候條件適合北方果品的發展要求,是綠色食品農產品生產基地。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

土壤地貌

環翠區位於山東半島東北端,全區主要的地貌類型為山地丘陵和山前傾斜平原,土壤類型有棕壤、潮土、風沙土和鹽土4個土類,9個亞類,18個土屬,120個土種,其中棕壤土類分布最廣,面積最大。里口山主要以沙壤、山地草甸土為主,土壤pH值變化範圍在3.5-8.2之間,眾數為5.1,耕地土壤有機質平均含量為7.8克/千克,心土通氣排水性良好,土層厚度在40-60厘米,土層深厚,質地疏鬆,肥力較高,含有蟠桃生長發育所需要的各種養分,復活蟠桃的生長發育。

水文情況

里口山有大小河流12條,幹流總長度8公里,集水面積20平方公里,水系屬於沿海邊緣水系,雖不發達,但由於河流主要發源地山體土層深厚,植被茂密,涵養蓄水豐富,山澗、河流,多細長漫流,終年不絕,水資源豐富,共有機電井、大口井20眼,各類蓄水工程7座,其中水庫1座,塘壩6座,各類水利工程總庫容達300萬立方米,所有蟠桃園都能得到有效灌溉。根據環境監測部門監測,境內地表水達到國家《地面水環境質量標準》的一類水質標準,水質感觀良好,無色、無臭、無味、透明,pH值4.5-7.5之間,砷≤0.05,鎘≤0.005,鉛≤0.05等有關指標符合中國和世界衛生組織制定的飲用水質準則。境內無大型化工廠,無“三廢”排放和空氣污染,也沒有重金屬污染歷史,能夠滿足蟠桃灌溉用水的需要。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

歷史淵源

清代董祚昌:“四面山合,一徑斜穿,飛峙流泉,鳥啼花落,四時堪怡,不亞武陵桃源。”
20世紀80年代,里口山王家疃村開始發展蟠桃種植。
2010年底起,里口山南葛拉村調整山地近四百畝,成立村合作社,並與鎮企業發展公司合作,藉助村企合作模式,統一發展各類果樹種植等項目。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

生產情況

2013年,威海市環翠區里口山蟠桃總生產面積為100公頃。年總產量2250噸,銷售額在3500萬元左右,農戶年均增收1100元以上。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

產品榮譽

2013年4月15日,原中華人民共和國農業部正式批准對“里口山蟠桃”實施農產品地理標誌登記保護。
里口山蟠桃
里口山蟠桃

地理標誌

地域保護範圍

威海市環翠區張村鎮裡口山姜家疃、王家疃、劉家疃、福德莊、姜南莊以及周邊的東夼、西萊海和後雙島等11個村,地域範圍東至王家疃村,西至後雙島村,南至西萊海村,北至東夼村。地理坐標為東經122°00′00″-122°08′00″,北緯37°47′00″-37°50′00″。

質量技術要求

(1)產地選擇與特殊內容規定。根據蟠桃生態環境條件的要求和適應性,綜合考慮地形、土壤及小氣候條件,里口山蟠桃產地選擇在生態條件良好、遠離污染源、光照充足、土層深厚肥沃、有灌溉條件、交通方便的地塊,產地環境質量必須符合NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件的要求。
(2)品種選擇與特定要求。該區共引進國內外多個品種進行中試,通過多年試栽確定了威蟠1號為里口山主栽品種,果實扁平,縫合線淺,著色面大,並通過苗木繁育在里口山及周邊地區進行了規模推廣。
(3)生產過程管理:
按照“里口山蟠桃質量管理措施”、“里口山蟠桃標準化生產技術操作規程”執行。
(4)採收、加工的規定:成熟蟠桃耐貯運性較差,採收後應直接銷售或加工。除了鮮銷外還可加工製成飲料、罐頭等。應根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收期,應分期採收。就地銷售的果實應充分成熟,長途運輸或貯藏保鮮應在八成熟左右時採收。
(5)生產記錄要求:里口山蟠桃生產要建立完整的生產記錄,實現蟠桃質量安全可追溯管理。生產記錄應當如實記載下列事項:農產品生產基本情況記錄,包括農產品名稱、種植面積、生產地點等;病蟲害的發生和防治情況記錄,包括病蟲害的名稱、發生日期及防治方法等;農產品收穫情況記錄,包括收穫日期、產量、包裝和標識、銷售去向等。檔案記錄要求準確、清晰、完整、齊全。檔案記載妥善保存3年,以備查閱。
里口山蟠桃衛生指標按照NY/T844-2004綠色食品溫帶水果標準執行。
(1)包裝:包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。里口山蟠桃在貯運過程中很容易受機械損傷,不耐壓,因此包裝容器不宜過大,一般裝5千克-10千克為宜。將選好的無病蟲害、無機械傷、成熟度一致、大小均勻的蟠桃放入紙箱或泡沫塑膠箱內,箱內襯紙或聚苯泡沫紙,高檔果用泡沫網套包裝。若用木箱或竹筐裝,箱內要襯包裝紙,每個桃用軟紙單果包裝,避免果實摩擦擠傷。通過“三品”認證的蟠桃,必須包裝銷售。
(2)標識:里口山蟠桃地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者,須向威海市環翠區植物保護站提出申請,並按照“里口山蟠桃標準化生產技術操作規程”、“里口山蟠桃質量控制技術規範”等相關要求規範生產和使用標誌,在產品或包裝上使用“里口山蟠桃”農產品地理標誌及其圖案。
(3)貯藏、運輸:貯藏方法可採用氣調貯藏、冷藏保鮮等,但以鮮銷為主。裝卸要輕拿輕放,運輸過程車速要慢,儘量選擇平穩道路以減少蟠桃的機械損傷。除了上述要求外,包裝、標識和貯藏、運輸等還應符合NY/T844之規定。

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