《采後枇杷果實冷害木質化的HSF轉錄調控分子機制研究》是依託浙江大學，由李鮮擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：采後枇杷果實冷害木質化的HSF轉錄調控分子機制研究
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：李鮮
- 項目類別：面上項目
項目摘要,結題摘要,
項目摘要
枇杷為原產我國的特色水果，屬冷敏果實，采後冷藏過程中易出現冷害木質化，並伴隨著品質劣變，商品性迅速喪失。本項目擬在前期研究基礎上，深入研究轉錄因子HSF家族成員對枇杷冷害木質化的調控，通過協同表達模式分析確定參與冷害木質素代謝調控的EjHSF候選基因，採用雙螢光素酶體系、酵母雜交技術、瞬時表達和轉基因等手段明確並驗證受EjHSF轉錄調控的木質素代謝相關靶標基因關鍵成員及EjHSP成員，闡明不同采後處理條件下EjHSF轉錄調控枇杷果實冷害木質化的分子機制，為利用生物技術手段調控果實冷害等品質劣變提供新靶標，並為改善枇杷果實采後技術體系提供新依據。
結題摘要
項目開展了枇杷果實采後冷害木質化的調控方式與相關基因表達，探索了采後枇杷果實冷害木質化的HSF轉錄調控分子機制。結果表明：熱激處理（HT）和程式降溫處理（LTC）可以顯著減輕采後枇杷冷害木質化及其引起的硬度升高；從‘洛陽青’（LYQ）果實 中克隆得到了3個熱回響因子（EjHSF1、EjHSF2和EjHSF3）和8個熱激蛋白基因（EjHsp70-1/2、EjsHsp1/2/3/4/5/6），它們在不同組織和發育階段廣泛表達。HT和LTC處理能通過誘導EjHSF基因的表達提高枇杷果實耐冷性。EjHSF1回響HT處理，並且能夠通過轉錄調控HSP基因參與枇杷果實冷害。EjHSF3不回響HT處理，但受到LTC處理抑制，並與果肉木質化呈正相關關係。EjHSF3通過轉錄調控木質素生物合成基因及與EjAP2-1轉錄因子蛋白互作來參與調控枇杷果肉木質化。因此，EjHSF轉錄因子通過兩條不同的途徑參與調控枇杷果實冷害木質化。研究結果豐富了果實采後木質化的生物學理論，也為完善果實貯運體系提供了科技支撐。
