釀肉雞蛋球

釀肉雞蛋球是一道美食。

基本介紹

• 中文名：釀肉雞蛋球
• 主要食材：豬肉，雞旦

用料

材料	用量
豬肉	300g
雞旦	2隻
蒸熟梅香鹹魚（去骨）	20g
芝麻油一茶匙	-
生抽一湯匙	-
生粉一湯匙	-
生油一茶匙	-
雞汁一茶匙	-
砂糖二茶匙	-

做法

1. 將肉剁末，加入梅香鹹魚沫和所有調味料攪拌均勻待用。
2. 將雞蛋打入小口深量杯里，在蛋黃中間用筷子穿一個的筒。
3. 將調好味的肉末，一丁點一丁點放入蛋黃里。
4. 待整個蛋黃將肉末包裹滿滿的，
5. 從杯里輕輕地倒入湯里，小火用湯浸半小時即可。