基本介紹 中文名：醬麻鯪魚皮主要食材：鯪魚皮，熟白芝麻，青椒絲，紅椒絲，薑絲口味：麻辣輔料：芝麻醬，醬油，白糖，紅油，香油 材料,製作,製作要訣, 材料類別材料量主料鯪魚皮300克青椒絲適量紅椒絲適量薑絲適量熟白芝麻適量調料味素適量芝麻醬適量醬油適量白糖適量鹽適量紅油適量香油適量製作鯪魚皮切大片，焯水沖涼。加入調料，拌勻，裝入適當容器，撒上其他原料即可。製作要訣調料先調勻後再與魚皮拌制。
