醬香爆帶子

基本介紹

• 中文名：醬香爆帶子
• 主要食材：　新鮮大帶子，大蒜

材料：

新鮮大帶子2個 大蒜 紅尖椒 蔥末 胡蘿蔔 墨魚丸子 禾然豆瓣醬 糖 清水一大勺

做法：

1、將帶子殼打開，周圍的腸子之物去除洗淨

2、然後片成薄片並用鹽抓拿再次清洗乾淨

3、大蒜剁成茸，胡蘿蔔、墨魚丸切薄片，香蔥和紅尖椒切顆粒

4、熱鍋冷油將蒜蓉爆香

5、加入2小勺的豆瓣醬繼續小火爆香

6、墨魚丸、胡蘿蔔片繼續翻炒片刻

7、最後放入帶子、少許的糖和清水快速大火翻炒片刻即可，起鍋前撒蔥末和紅尖椒