基本介紹 中文名：醬香三味主要原料：鴨腿 ，豬腿是否含防腐劑：否主要工藝：醬 做法1.將買來的鴨腿 豬腿肉先洗淨晾乾2.將醬油.茴香,糖.桂皮一起在鍋里煮開後,放涼3.把晾好的鴨腿和豬肉浸入煮好的醬湯里.醬湯沒過肉類,上面再用保鮮膜覆蓋好.壓上重物,哈哈,偶家沒有大石頭,偶是用一桶水代替石頭壓的,一天后翻個面再浸4.等醬浸了3,4天,就撈出.用繩子穿起來.掛在陽台上陰晾乾5.等想吃時.就去切一塊,放在菜盤中.加點料酒,糖,薑片.上鍋蒸熟,然後切片裝盤
