醬爆豆乾

醬爆豆乾是一道以豆乾為主要食材的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬爆豆乾
• 分類：家常菜
• 主要食材：豆乾
• 工藝：炒

材料

香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油

做法

1.豆乾切絲，青椒切絲，香菇切絲。

2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香後，倒入切好的豆乾絲、青椒絲和香菇絲翻炒。

3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點），翻炒均勻。（炒得時候如果覺得太乾，可以加少量的水）。

4.加入少量的醬油，糖，鹽繼續翻炒。

5.加入雞粉，裝盤盛出。