以土豆、糯米為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：醬爆土豆燜飯
- 分類：醬，燜飯
- 主要食材：普通做飯米，糯米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
普通做飯米 | 240克 |
糯米 | 200克 |
土豆（略大） | 2個 |
胡蘿蔔（小） | 一根 |
臘腸 | 一根 |
豆豆 | 一把 |
豆瓣醬 | 三勺 |
姜，蔥，鹽， | 少許 |
做法
1. 土豆，胡蘿蔔切塊。臘腸切片。姜，蔥切末 |  |
2. 鍋中姜蔥末油爆香下入切好的食材略炒 |  |
3. 加入豆瓣醬略炒 |  |
4. 迅速倒入煮飯所需開水，可以比平時做飯水略多 |  |
5. 水滾後所有食材倒入用熱水洗過的米裡面 |  |
6. 攪拌均勻，看水位調整飯的軟硬度 |  |
7. 攪拌均勻後的水位大概是這樣 |  |
8. 撒上新鮮的豆子按煮飯鍵 |  |
9. 飯好 |  |
