醬燜蘿蔔條黃豆

醬燜蘿蔔條黃豆

醬燜蘿蔔條黃豆是一道菜品,主料是蘿蔔乾等,配料是黃豆 等。

基本介紹

  • 中文名:醬燜蘿蔔條黃豆
  • 主要食材:蘿蔔乾等
  • 輔料黃豆
  • 工藝:炒
食材明細,製作步驟,

食材明細

蘿蔔乾 300克
黃豆 一把
食用油 少許
紅乾椒 2個
少許
八角 1粒
花椒粉 少許
生抽 3湯匙
老抽 2湯匙
食鹽 少許
牛肉粉 少許

製作步驟

先把蘿蔔乾泡好,然後切成1厘米左右的小丁,備用。
黃豆是昨天晚上提前泡發好的。
姜切末備用。
起鍋放少許食用油,按平時炒菜的量稍微多一些。
油燒熱後放入一粒八角,薑末,花椒粉,爆香。
倒入切好的蘿蔔條,翻炒。翻炒1分鐘左右後倒入泡好的黃豆,翻炒。
加入大量的清水,水量為沒過蘿蔔條還稍微多些。倒入生抽和老抽。大火燒開後,關小火燉。
直到湯汁收乾前調入少許食鹽和牛肉粉。翻炒均勻即可。

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