醬燒黑椒骨肉相連

醬燒黑椒骨肉相連是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：醬燒黑椒骨肉相連
• 分類：小吃，下飯菜
• 主要食材：豬軟骨，黑胡椒

用料

材料	用量
豬軟骨	半斤
黑胡椒	少許
烤肉醬	少許
青椒	少許
紅椒	少許
鹽	適量
老抽	少許
料酒	少許
檸檬	少許

做法

1. 醃製,軟骨洗淨瀝乾水切小塊

2. 放烤肉醬、老抽、鹽、料酒，拌勻，醃製30分鐘以上

3. 也可放冰櫃冷藏隔夜

4. 青椒紅椒切小塊、檸檬切小塊

5. 將醃製好的軟骨放到高壓鍋中，放料酒差不多到骨頭的一半的量

6. 高壓鍋壓上5分鐘.基本上沒什麼湯汁的，出鍋

7. 炒鍋中放適量油，放入青椒紅椒過油,盛出來

8. 炒青椒紅椒的油繼續留在鍋中，放入壓過的軟骨

9. 放燒烤醬,拌炒均勻,放黑胡椒粉拌炒，入味，湯汁耗幹了

10. 將過好油的青椒紅椒倒入鍋中

11. 拌炒1-2分鐘即可出鍋

12. 撒上點檸檬粒