醬燒油燜茄子

醬燒油燜茄子，以長茄子為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：醬燒油燜茄子
• 分類：醬，燜
• 主要食材：長茄子，炸醬麵剩下的醬

用料

材料	用量
長茄子	2根
炸醬麵剩下的醬	拳頭大小
蔥絲	少許
油	大大地
鹽	0.5小勺

做法

1. 茄子

2. 燒熱的平底鍋中倒入多多的油

3. 把茄子碼入鍋中，煎到軟軟的就好。[用筷子可以戳戳看]

4. 把多餘的油倒出來，把茄子撥攏到一邊去。

5. 下蔥絲煸香後，倒入炸醬和蔥絲一起炒。

6. 把茄子撥攏過來，並放入0.5小勺鹽。

7. 顛勺至茄子都沾上醬，出鍋。