醬烤豬扒

醬烤豬扒是一道美食,主要原料為豬扒、蘆筍等。該美食鮮美營養,味濃可口。

基本介紹

  • 中文名:醬烤豬扒
  • 原料為:豬扒
  • 配料:食用油、牛奶1杯
  • 貼士:用平底鍋煎,做法比烤的簡單
食材明細,做法,小貼士,

食材明細

豬扒醬烤豬扒3塊 土豆 2個 蘆筍 9根 牛油果 1個
食用油牛奶1杯 談奶油1杯
芝士50克 黃油20克 蜂蜜
BBQ醬黑胡椒少許 鹹鹽少許

做法

1 烤盤用錫箔紙包好,將刷過油的豬扒放在烤架上,備用。
2 將土豆洗乾淨後,切成薄片,上火蒸,直至土豆蒸軟,可以用筷子戳戳看,之後將蒸好的土豆和牛油果一起放進攪拌機泥狀,也可以放進碗裡,用大湯勺碾成泥,備用。
3 用開水把劍筍煮一下,放點食用油以保證蔬菜的鮮亮,也可以放點鹽,這樣蘆筍比較有味道,待煮熟後備用。
4 把BBQ醬,蜂蜜,鹹鹽調好後,多調一些,刷在豬扒上,剩下的醬備用,放入400°C的烤箱中焗10分鐘,之後改用350°C烤20分鐘。
5 在烤豬扒的中間,把剛剛的土豆泥放入鍋中,同時放入牛奶,談奶油,黃油,芝士一起煮(不喜歡芝士也可以不放)再加入少許的鹹鹽和黑胡椒,記得要一邊煮,一邊攪拌,把它煮成糊狀就可以了。
6 將剩餘的醬料放入鍋中加熱,最後豬扒放在盤子裡,將澆在豬扒上即可。

小貼士

如果沒有烤箱,可以用用平底鍋煎,做法比烤的簡單,時間上也會短,先把豬扒放到鍋里煎,再把料放到鍋里和豬扒一起煎就好了,剩下的土豆泥和所說的步驟一樣。

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