醬烤彩椒雞肉串

醬烤彩椒雞肉串是一道由雞胸肉、青椒、紅椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：醬烤彩椒雞肉串
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 主料：雞胸肉、青椒、紅椒、黃椒、蛋清

輔料

料酒、生抽、老抽、白砂糖、鹽、五香粉、白鬍椒粉、辣椒麵、蒜蓉香辣醬、橄欖油、孜然粉、孜然

做法

1.雞肉洗淨後，瀝乾，切成1.5cm大小的雞丁塊。
2.雞塊依次加入：蛋清1個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，鹽2茶匙，五香粉1/2茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙，辣椒麵1茶匙，蒜蓉香辣醬1湯匙。拌勻放置1小時，使其入味。
3.彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁備用。
4.取竹籤將雞肉與彩椒丁串成串。放至鋪好錫紙的烤盤中，均勻的刷上橄欖油。
5.在雞肉串上均勻的撒上孜然粉，再撒一層孜然。放至烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右後出爐。