醋熘肉蟹

基本介紹

• 中文名：醋熘肉蟹
• 主要食材：蟹肉
• 口味：酸甜鮮美
• 調料： 姜 4克 大蒜 3克 醋 4克

主料

蟹肉 200克

調料

植物油 10克 姜 4克 大蒜 3克 醋 4克 白砂糖 10克 澱粉(豌豆) 3克 香油 3克 各適量

類別

私家菜 肝調養調理 壯腰健腎調理 活血化瘀調理 關節炎調理

口味

酸甜鮮美

食物做法

1.炒鍋注油燒至六成熱，將蟹件拍上乾澱粉，下鍋炸黃盛盤。

2.鍋留底油燒熱，放入薑末，蒜末，加入糖醋，用濕澱粉勾芡，淋香油，攪勻，倒在炸好的蟹件上即成。