醋漬生花生

基本介紹

• 中文名：醋漬生花生
• 主要食材：花生，陳醋
• 分類：下酒菜，冷盤，小吃，花生

用料

材料	用量
花生	150克
陳醋	1/2碗
香菜	一小把
蒜	2瓣
乾辣椒	少量
蚝油	1湯匙
生抽	1湯匙
糖	1湯匙
鹽	少量

做法

1. 花生洗淨在加少量鹽的涼開水中浸泡一夜，直到泡得漲大為好
2. 剝去花生皮備用
3. 蒜切細粒，香菜洗淨切碎
4. 取一隻飯碗，倒入半碗陳醋，加入蒜粒、蚝油、生抽、糖、鹽拌勻
5. 將調好的調料汁倒入花生中，浸泡片刻就可以吃了
6. 吃食可撒香菜末，喜歡辣的加辣椒，一次吃不完存冰櫃冷藏