醋溜茭白

醋溜茭白是以茭白為主要食材，用米醋炒制。是南方特色菜餚。

基本介紹

• 中文名：醋溜茭白
• 主要原料：茭白，色拉油
• 主要營養成分：纖維素，維生素
• 主要食用功效：開胃健食
• 儲藏方法：即食

做法

1.茭白洗淨切成小塊；

2.澱粉加水適量調勻成水澱粉約8克備用；

3.炒鍋放到火上，倒入色拉油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒；

4.放入茭白煸炒熟，最後放入白糖、醋、醬油，用澱粉勾芡即可。

材料

茭白350克，調料：色拉油30克，醬油10克，醋10克，花椒8克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖5克