醋拌角瓜絲

醋拌角瓜絲是一道美食，由西葫蘆和木耳製作而成。

基本介紹

• 中文名：醋拌角瓜絲
• 主要食材：西葫蘆，木耳
• 輔料：紅椒
• 調味品：鹽，香油，醋

原料

西葫蘆一個（實耗半個）、木耳4-5朵、紅椒一個（實耗 1/4個）、鹽1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、

做法

1、西葫蘆、紅椒洗淨切絲，木耳提前用涼水泡發；

2、西葫蘆切絲用1/4茶匙的鹽醃10分鐘，木耳洗淨過開水略焯後切絲備用；

3、醃過的西葫蘆絲用手擠掉水分，和剛才的木耳絲、紅椒絲一起，加1/4茶匙鹽和其他調料拌勻即可食用。喜歡辣椒的，可以加點辣椒。