醃菜燒白

基本介紹

• 中文名：醃菜燒白
• 主要食材：五花肉，切碎醃菜(菜市有賣)

用料

材料

五花肉

切碎醃菜(菜市有賣)

枓灑或白酒

紅糖（少量溫水化開）、五香粉

醬油、味素、姜粒、花椒粒

做法

1. 鍋放少許色拉油燒熱，在把洗淨擦乾表面水份五花肉代皮那面沾上老抽醬油放入鍋里炸黃後涼冷切薄片；
2. 切好炸制好的五花肉裝盤；
3. 做好的調科（枓灑或白酒、紅糖水、五香粉、醬油、味素、姜粒、花椒粒)澆入肉上；
4. 再放上醃菜