酸辣黃瓜片

酸辣黃瓜片是以黃瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣黃瓜片
• 分類：酸辣
• 主要食材：黃瓜，蒜末

用料

材料	用量
黃瓜	1條
蒜末	少許
鹽，白米醋，	各適量
乾辣椒	3個
花椒	十幾粒
植物油，	適量
香油，雞精	可不用
白糖（提鮮）	只要一點點

做法

1. 把黃瓜洗淨，切簿片，並用少量鹽拌勻靜置二十分鐘左右，出水後擰乾！

2. 蒜切末，乾辣椒剪成絲備用！

3. 黃瓜擰乾放大一點的碗中，加醋，糖，味素拌一下，取一個帶柄小湯鍋，倒入適量植物油燒熱，離火，再加入蒜末，花椒，乾辣椒一起煸出香味，一起倒入黃瓜碗裡進一步拌勻即可食用！