酸辣包菜肉絲

酸辣包菜肉絲是以裡脊肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣包菜肉絲
• 分類：下飯菜，家常菜，辣，酸辣
• 主要食材：裡脊肉，包菜

用料

材料

裡脊肉

包菜

蒜

蒜蓉辣椒醬

醋

生粉

鹽

雞精

油

五香粉

生薑粉

生抽

做法

1. 將裡脊肉切絲，然後用生粉、生抽、油、五香粉、生薑粉碼味，醃漬15分鐘

2. 包菜切絲，蒜剁末

3. 熱鍋放油，放入醃漬好的肉絲滑炒，變色斷生後剷出備用

4. 留底油，放入蒜末爆香後，加入蒜蓉辣椒醬炒出紅油後，放入包菜絲翻炒

5. 待包菜變軟出水的時候加入炒好的肉絲，再加適量的醋一起翻炒一分鐘，加鹽和雞精調味即可