酸豇豆炒絞肉

酸豇豆炒絞肉是一道美食，主要食料有酸豇豆、豬絞肉。

基本介紹

• 中文名：酸豇豆炒絞肉
• 主料：酸豇豆、豬絞肉
• 調料：鹽，糖，米酒，香油
• 工藝：炒制

材料

酸豇豆250公克，豬絞肉200公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，鹽少許，糖1/2小匙，米酒1小匙，香油少許

做法

1.酸豇豆去頭、去尾、切細，放入滾水中氽燙一下立刻撈起瀝乾水分。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油放入蒜末、辣椒末爆香。

3.在作法2中加入豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1的酸豇豆與所有調味料翻炒入味即可。