酸菜雞腿燉凍豆腐

酸菜雞腿燉凍豆腐是以雞腿、凍豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜雞腿燉凍豆腐
• 分類：湯羹，燉
• 主要食材：雞腿，凍豆腐

用料

材料	用量
雞腿	兩個
凍豆腐	8小塊
酸菜	半棵
瓣蒜	1瓣

做法

1. 酸菜用清水泡洗乾淨，擠乾水橫著切成小塊。燒熱鍋，中小火把酸菜翻炒5分鐘左右烘乾水分。盛出備用。
2. 這次的凍豆腐是自己用內酯豆腐凍成的，切成8塊備用。
3. 燒一鍋開水氽一下洗淨的雞塊，去掉油膩和血水，盛出備用。
4. 湯鍋中放入適量清水燒開，放入切碎的瓣蒜，滑入雞塊。大火燒開轉中小火燒10分鐘。
5. 最後放入凍豆腐和酸菜，加蓋中小火慢燉5分鐘。加鹽調味。不同的酸菜的味道不同，所以加多少鹽必須要試試味道喔
6. 一道簡單的酸菜雞塊燉凍豆腐就做成了，作為降溫秋日的一道暖胃菜，香縈鼻尖，暖在心間。