酸菜豌豆燜飯

酸菜豌豆燜飯是以大米、酸菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜豌豆燜飯
• 分類：燜飯，飯，宿舍
• 主要食材：大米，酸菜

用料

材料	用量
大米	150克
酸菜	120克
豌豆	50克
雞精	-
色拉油	-

做法

1. 大米洗淨泡十分鐘

2. 酸菜切細，鍋中放少許油，倒入酸菜炒幾分鐘，炒出香味

3. 倒入豌豆，翻炒幾下

4. 放米進煲鍋，加水（比平時蒸飯的水稍多一些，大概比米高1厘米左右），中火燒開後，倒入炒好的酸菜和豌豆，拌均勻

5. 關小火，煲二十分鐘，期間攪拌兩次（以免沾鍋），再放入雞精，拌均勻

6. 關火，燜20分鐘即可以了