酸菜豆腐燉棒骨

酸菜豆腐燉棒骨是一道美食，製作材料有酸菜、豆腐、棒骨等。

基本介紹

• 中文名：酸菜豆腐燉棒骨
• 是否含防腐劑：否
• 主料：酸菜、豆腐、棒骨
• 輔料：姜、蔥

菜名

酸菜豆腐燉棒骨是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

酸菜豆腐燉棒骨的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

材料

主料

酸菜、豆腐、棒骨。

輔料

姜、蔥。

調料

鹽、上湯、料酒、食用油。

製作步驟

1、棒骨洗淨後砸開。

2、酸菜洗淨後切塊、豆腐切塊備用。

3、蔥切段、姜切片備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入酸菜煸炒至微微發乾。

5、烹料酒、下入蔥姜後加上湯和適量清水燒開。

6、加鹽後入棒骨燜燒約1.5小時。

7、入豆腐、入鹽後繼續燜燒約15分鐘後適當收湯即成。

提示：

1、酸菜的種類大家可以根據自己的喜好選擇。

2、上湯建議使用雞湯或豬骨湯。