酸菜藕片炒小裡脊

酸菜藕片炒小裡脊是一道美食。

基本介紹

• 中文名：酸菜藕片炒小裡脊
• 分類：炒
• 主要食材：東北酸菜，蓮藕

用料

材料	用量
東北酸菜	1碗
蓮藕	1節
小裡脊	1條
泰椒	5支
大蒜	5瓣
醃肉料：胡椒鹽 糖 澱粉 料酒 醬油 麻油	-
A：食用油	-

做法

1. 備料
2. 小裡脊切薄片，加入醃肉料拌勻備用。
3. 藕切半圓片 泰椒切斜條 蒜切末
4. 熱鍋冷油熘醃好的肉片
5. 肉炒至斷生，撥一邊，爆蒜，出香味後加入泰椒和酸菜稍炒。（喜辣可先爆泰椒）
6. 加入藕翻炒至熟
7. 上菜