酸菜肉絲手擀麵

酸菜肉絲手擀麵，以麵粉、雞蛋、瘦肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜肉絲手擀麵
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	250克
雞蛋	一個
鹽	十克
瘦肉	隨意
酸菜	隨意

做法

1. 加入麵粉，水，雞蛋，少許的鹽一起揉勻，放置半個小時醒面，上面最好蓋上一張濕潤的紗布
2. 擀成麵皮，摺疊起來切成條狀，，摺疊的時候撒上一些麵粉放在粘連，粗細自己掌握
3. 下鍋煮幾分鐘就好了
4. 加入炒好的酸菜肉絲就可以了